Offiziell ist der klassische Rum-Cocktail eine Erfindung von Victor Bergerson aus San Francisco. Er will den ersten Mai Tai 1944 für zwei gute Freunde aus Tahiti gemixt haben, die daraufhin „Mai Tai Roa Ae!“ ausgerufen haben sollen. Die Bar des „Royal Hawaiian Hotel“ am Strand von Waikiki wiederum behauptet, den Mai Tai bereits in den 1920er Jahren erfunden zu haben. So oder so: Richtig populär wurde der Mai Tai in der Tiki-Ära, in der alles irgendwie polynesisch aussehen, klingen oder schmecken musste. Typisch für diese Zeit war auch, dass die Barkeeper ihre Rezepte als Kapital betrachteten und sie daher nur ungern veröffentlichten. Was wiederum erklärt, weshalb die Frage der Urheberschaft bis heute offen ist.

So einfach geht`s:

Die Zutaten in den Shaker geben, gut schütteln. Anschließend den kompletten Inhalt in das Cocktailglas gießen, nach Belieben dekorieren, Trinkhalm dazu - fertig!